Практикум «Аналитическое определение содержания белка в протеиновых батончиках»

Участники практикума изучат классические и современные биохимические методики, включая метод Кьедаля, биуретовую реакцию и метод Брэдфорда. После теоретического модуля, посвященного принципам и ограничениям каждого метода, участники проведут серию лабораторных экспериментов с использованием стандартных белковых растворов и коммерческих образцов протеиновых батончиков.
Участники: 9-10 классы, 8 человек.
Дата и время проведения: 17, 18, 19 июня с 9:30 до 12:30.
Место проведения: Парк науки и технологий, ул. Николаева, 12.

Мероприятие проходит в рамках направления «Умный туризм».